‘ข้าวซอย’ คว้าอันดับ 1 ‘Best Soups’ จากการจัดอันดับของนักรีวิวทั่วโลก

เว็บไซต์ TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหาร และรีวิวจากนักวิจารณ์อาหาร นำเสนอแผนที่อาหารทั่วโลกแบบอินเทอร์แอคทีฟ โดยล่าสุด ได้จัดอันดับ 50 Best Soups หรือ ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก

สำหรับ 5 อันดับแรก Best Soups หรือ ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก ได้แก่

อันดับ 1 ข้าวซอย
อันดับ 2 Salmon Soup จากฟินแลนด์
อันดับ 3 Cullen Skink จากสก็อตแลนด์
อันดับ 4 Tonkotsu ramen จากญี่ปุ่น
อันดับ 5 Zurek จาก โปแลนด์

ส่วนเมนูยอดฮิตที่ครองใจชาวต่างชาติอย่าง “ต้มยำกุ้ง” และ “ต้มข่าไก่” ของไทย ติดอันดับที่ 12 และอันดับที่ 13

เมนู ‘ข้าวซอย’ มีรูปร่างหน้าตาคล้ายเส้นบะหมี่แบนในน้ำแกงกะหรี่ โดดเด่นด้วยรสชาติแกงกะทิเข้มข้น จัดจ้าน หอมเครื่องเทศและสมุนไพร ทานคู่กับพริกแห้งคั่วน้ำมัน โรยด้วยเส้นทอดกรอบ ไม่มีรายงานแน่ชัดถึงที่มา บ้างก็ว่าได้รับอิทธิพลมากจากอาหารของชาวจีนฮ่อ บ้างก็ว่าได้รับอิทธิพลจากอาหารเทียนมา เป็นเมนูที่ผสมผสานวัฒนธรรมเชิงอาหาร จนกลายเป็นอาหารตำรับชาวล้านนา โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ ถือเป็นจังหวัดที่เป็นต้นตำรับข้าวซอยเมืองเหนือ