เปิดตัว “เดอะ สยาม ที รูมท์” ห้องอาหารไทยร่วมสมัย ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และ แอสเสท เวิรด์ คอร์ปอเรชั่น (AWC) เปิดตัว “เดอะ สยาม ที รูมท์” ห้องอาหารไทยตำรับดั้งเดิม ในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา นำเสนออาหารไทยตำรับดั้งเดิม ที่ตกทอดมาจากคุณยายของ “เชฟอ้น-อนุกูล พูลพิพัฒน์” หัวหน้าพ่อครัวแผนกอาหารไทยผู้คร่ำหวอด ในวงการอาหารไทยกว่าสิบปี ที่โครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ เดสติเนชั่น
สำหรับห้องอาหาร “เดอะ สยาม ที รูมท์” ได้รับแรงบันดาลใจการออกแบบ ในสไตล์ร่วมสมัย โดยนำศิลปะคุณค่าของไทย เข้ามาผสมผสานในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่ห้องอาหารที่เป็นอาคารเรือนไม้ 2 ชั้น ประกอบด้วยพื้นที่จัดเลี้ยง ห้องอาหารส่วนตัว ที่สอดประสานการจัดพื้นที่ทั้งภายใน และระเบียงภายนอก เพื่อให้เห็นทัศนียภาพของวิวแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างชัดเจน เป็นห้องอาหารที่เหมาะสมกับการมาพักผ่อน เพื่อสัมผัสอรรถรสและสุนทรียภาพ ในการรับประทานอาหารไทยแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง
ห้องอาหาร “เดอะ สยาม ที รูมท์” นำเสนออาหารไทยตำรับดั้งเดิม ที่ตกทอดมาจากคุณยายของ “เชฟอ้น – อนุกูล พูลพิพัฒน์” หัวหน้าพ่อครัวแผนกอาหารไทย ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยกว่าสิบปี โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นดี นำมาสร้างสรรค์เมนูตามต้นตำรับ โดยมีเมนูไฮไลท์ อาทิ ยำส้มฉุนปลาสลิดฟู เป็นตำรับมาจากยำส้มโอกับสูตรคุณยาย คลุกเคล้ากับน้ำยำส้มซ่า ปลาสลิดทอดฟู หมูหวาน และโรยด้วยผิวส้มซ่า อร่อยลงตัว ซี่โครงหมูย่าง ที่ใช้เนื้อหมูจากการเลี้ยงแบบปล่อย ปราศจากสารเร่งฮอร์โมน นำมาราดด้วยซอสแจ่วมะขาม ที่ให้รสเผ็ดเปรี้ยวหวานครบรส
และโรยหน้าด้วยข้าวคั่วหอมกรุ่น พริกทอดและใบมะกรูด แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงเหลืองรสจัดจ้าน สูตรต้นตำรับจากครัว เดอะ สยาม ที รูมท์ รวมกับเนื้อปูที่คัดสรรมาอย่างดี เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่อย่างลงตัวตามแบบฉบับอาหารไทยดั้งเดิม เสริมทัพด้วยเมนูของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมะพร้าวอ่อน คัดสรรมะม่วงสุกลูกโต เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน รวมถึงขนมปังอบสดใหม่ และเมนูชากาแฟยามบ่ายอีกมากมาย ที่คัดสรรพิเศษส่งตรงมาจากดอยสูงทางภาคเหนือของประเทศไทย
สำหรับห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00-00:00 น.ที่เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ ฟร้อนท์ สามารถเดินทางมาถึงได้ทั้งทางบกและทางน้ำ รวมไปถึงเรือรับส่งฟรีจากท่าเรือ ติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสิน
