‘มะระขี้นก’ พืชสมุนไพรเศรษฐกิจ ชี้ สายพันธุ์ใหม่มีชาแรนตินสูง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ตั้งเป้าดันสู่ตลาดโลก
วันนี้ (5 ก.ค. 67) นายแพทย์ทวีศิลป์ วิษณุโยธิน อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เปิดเผยว่า ‘มะระขี้นก’ถือเป็น 1 ในสมุนไพร Herbal Champions 15 รายการ ตามแผนปฏิบัติการด้านสมุนไพรแห่งชาติ ฉบับที่ 2 พ.ศ.2566-2570 ซึ่งมีตลาดทั่วโลกมูลค่ารวมกว่า 28,000 ล้านบาท และแนวโน้มของตลาดกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยประเทศเม็กซิโกเป็นประเทศที่ส่งออกมะระสูงสุดในโลกมีมูลค่า 17,000 ล้านบาท ขณะที่ประเทศไทยส่งออกมะระขี้นกเพียง 18 ล้านบาท สะท้อนให้เห็นว่าโอกาสของมะระขี้นกในตลาดโลกสามารถจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในอนาคต
การศึกษาวิจัยหลายฉบับบ่งชี้ว่ามะระขี้นกมีสารสำคัญคือ ชาแรนติน (Charantin) ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ประกอบกับเทรนด์การรักสุขภาพของผู้บริโภคทั่วโลกที่หันมาสนใจผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและสมุนไพรมากขึ้น ทำให้มะระขี้นกเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้รักสุขภาพในหลายประเทศ ไทยจึงพัฒนาสายพันธุ์สาเกต 101 ของมะระขี้นกขึ้นใหม่เพื่อให้ได้สารสำคัญในปริมาณที่มากขึ้น เพียงพอต่อการแข่งขันในตลาดโลก นำร่องให้เกษตรกรจังหวัดมหาสารคามนำไปขยายพันธุ์ปลูกและเกิดการซื้อขายระหว่างผู้ประกอบการจากจีนมูลค่า 250 ล้านบาท นำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ดร.ภญ.มณฑกา ธีรชัยสกุล ผู้อํานวยการกองสมุนไพรเพื่อเศรษฐกิจ กล่าวว่า ปัจจุบันมีการทำโมเดลการเกษตรต้นน้ำมูลค่าสูงของมะระขี้นก เพื่อเป็นการสร้างงาน สร้างอาชีพให้กับเกษตรกร และวิสาหกิจชุมชน พัฒนาสายพันธุ์ให้ได้ Charantin ในปริมาณที่สูงขึ้น ผลการศึกษาเบื้องต้นพบว่าสายพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาทำให้มะระขี้นกใหญ่ขึ้น และให้สาร Charantin มากกว่าเดิมประมาณ 2 เท่า ส่งผลให้ราคามะระขี้นกเพิ่มจากกิโลกรัมละ 30 บาท เป็นกิโลกรัมละ 50 บาท ยกระดับรายได้ของคนในจังหวัด
นอกจากนี้ ยังมีการส่งเสริมการแปรรูปมะระขี้นกด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงให้เป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบต่าง ๆ ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น ทั้งมะระขี้นกแบบน้ำสกัดเข้มข้น ซุปมะระขี้นกแบบผง มะระขี้นกดองกิมจิ 3 รส เป็นการผลักดันให้เกิดเกษตรมูลค่าสูงสอดคล้องกับนโยบายของคณะกรรมการนโยบายสมุนไพรแห่งชาติที่มุ่งมั่นผลักดันสมุนไพรให้เป็นพืชเศรษฐกิจ
ทั้งนี้ มะระขี้นกถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่นำมาจัดแสดงภายในงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ และการประชุมวิชาการประจำปีการแพทย์แผนไทย การแพทย์พื้นบ้าน และการแพทย์ทางเลือกแห่งชาติ ครั้งที่ 21 ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “นวดไทย สปาไทย สมุนไพรไทยสู่เวทีโลก” วันที่ 3-7 กรกฏาคม 2567 ฮอลล์ 11-12 อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยผู้เข้าร่วมงานจะได้พบกับมะระขี้นกสายพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้ได้สาร Charantin ในปริมาณที่สูงขึ้น
