อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เผย อุตสาหกรรมเครื่องดื่มโลกโต เทรนด์เครื่องดื่มสุขภาพและรสแปลกใหม่มาแรง
อุตสาหกรรมเครื่องดื่มโลกโต 276.44 พันล้านดอลลาร์ เทรนด์เครื่องดื่มสุขภาพจากธรรมชาติและรสชาติแปลกใหม่มาแรง ด้านไทย-อาเซียน รับอานิสงค์ใช้จุดแข็งด้านวัตถุดิบที่หลากหลายและมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ผสานความคิดสร้างสรรค์สร้างเครื่องดื่มใหม่บุกตลาดโลก ด้าน ProPak Asia 2025 ดึงบริษัท ยกเทคโนโลยีนวัตกรรมการผลิตและแปรรูปล่าสุดจัดแสดง พร้อมแลกเปลี่ยนข้อมูลด้านอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในหลายหัวข้อสำคัญ
นางสาวกชสร โตเจริญธนาผล รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารโครงการ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia 2025 เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมเครื่องดื่มโลกเติบโตต่อเนื่อง ซึ่งปี 2568 คาดว่าจะมีมูลค่า 276.44 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อัตราการเติบโตเฉลี่ย (CAGR) 8.30% ปี 2568-2572
เทรนด์เครื่องดื่มที่เติบโตอย่างน่าสนใจ คือ กลุ่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบธรรมชาติ ได้แก่ เครื่องดื่มบำรุงสมองและระบบประสาทที่มีส่วนผสมของ Huperzine A สารสกัดจากพืช น้ำอัดลมพรีไบโอติกส์ และโพรไบโอติกส์ ที่มีสารอาหารบำรุงกระเพาะอาหาร น้ำอัดลมรสผลไม้หรือเครื่องดื่มจากผลไม้แปรรูป เครื่องดื่มนมพืชหรือจากถั่วเหลือง และกลุ่มเครื่องดื่มที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพจิต ไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพรหรือสารสกัดจากธรรมชาติช่วยลดความเครียด เครื่องดื่มทดแทนแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจากพืช เครื่องดื่มที่ใช้นวัตกรรมในการสร้างรสชาติใหม่
ส่วนทิศทางอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทยได้รับปัจจัยบวกจากการฟื้นตัวของการท่องเที่ยว การขยายตัวและการเติบโตของเมือง ร้านสะดวกซื้อและออนไลน์ รวมถึงการพัฒนาสินค้าที่หลากหลายในกลุ่มเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เน้นสุขภาพ ทั้งนี้ ตลาดเครื่องดื่มยังมีช่องว่างอยู่มากสำหรับผู้ประกอบการไทยและอาเซียน ซึ่งมีข้อได้เปรียบทั้งด้านวัตถุดิบธรรมชาติ มีคุณภาพและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ผนวกกับการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ให้รสชาติแปลกใหม่ ด้วยการผลิตที่ใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาช่วย
สำหรับงาน ProPak Asia 2025 นำเสนอเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตเครื่องดื่ม รวมถึงการบรรจุภัณฑ์จากบริษัทชั้นนำของโลก เพื่อให้ผู้ประกอบการนำไปปรับใช้ รวมถึงยังเป็นเวทีสร้างเครือข่ายธุรกิจและเข้าถึงตลาดโลกในการพบปะกับผู้ร่วมงานจากนานาชาติ รับทราบถึงเทรนด์ของอุตสาหกรรม
งาน ProPak Asia 2025 มีกำหนดจัดขึ้นวันที่ 11-14 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
