เปิดเทคนิค Gen 3 ‘จอลลี่แบร์’ และยูทูบเบอร์ดัง ’MayyR‘ สร้างตัวตนยกระดับแบรนด์สู่เส้นทางยอดขายปัง

ซีพี ออลล์ จัดสัมมนาที่ จ.ขอนแก่น เชิญเจ้าของ ‘จอลลี่แบร์’ และยูทูบเบอร์ ‘MayyR’ เผยเทคนิคสร้างตัวตนยกระดับแบรนด์สู่เส้นทางยอดขายปัง

ซีพี ออลล์ ร่วมกับอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดขอนแก่น และสมาคมการค้าปลีกและเอสเอ็มอีทุนไทย จัดกิจกรรมสัมมนาออนทัวร์ ครั้งที่ 2 ที่จังหวัดขอนแก่น เพื่อให้ SMEs New Gen มีโอกาสมาเข้าร่วมรับฟังและอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ นำไปต่อยอดสร้างรายได้ที่เพิ่มขึ้นให้กับธุรกิจ

สำหรับกิจกรรมในครั้งนี้ได้ 2 SMEs รับเชิญชื่อดังอย่าง นิค-พลากร เชาวน์ประดิษฐ์ เจ้าของแบรนด์ขนมเยลลี่หมี ‘จอลลี่แบร์’ (Jolly Bears) ทายาทรุ่นที่ 3 และ เมย์-พรพรรณ เรืองปัญญาธรรม Influencer จากช่องยูทูป “MayyR” (เมอา) ที่มีผู้ติดตาม 1.74 ล้านคน และยังเป็นเจ้าของร้าน 11AM cafe and Space ร้านคาเฟ่ของ จ.ขอนแก่น โดยทั้งคู่ร่วมเผยเคล็ดลับการสร้างตัวตน สู่การสร้างโอกาสทำให้ยอดขายปังในหัวข้อ “SME New Gen สร้างตัวตนให้เป็น ยอดขายก็ปัง”

พลากร เล่าว่า ในยุคนั้นคนไทยยังไม่ค่อยรู้จักเยลลี่ จึงทำการตลาดผ่านสื่อโฆษณาทางทีวี หนังสือ ทำให้แบรนด์เป็นที่รู้จักในวงกว่าง กระทั่งเมื่อช่วง 7-8 ปีที่ผ่านมา มีผู้เล่นรายอื่นเข้ามาในตลาดเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะจากต่างประเทศ บริษัทจึงต้องมุ่งสร้างแบรนด์อย่างจริงจังอีกครั้ง โดยทำการตลาดผ่าน Offline ควบคู่กับ Online ใช้ Influencer ทำการตลาดผ่านโซเซียลมีเดียต่าง ๆ ทั้ง YouTube, Facebook, TikTok และ Instagram ในการรีวิวสินค้าช่วยสร้างกระแสก่อให้เกิดการบอกต่อ

พลากร กล่าวว่า การยืนหยัดในตลาดที่มีผู้เล่นจำนวนมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือการสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่ง เพราะแบรนด์ที่ดีจะช่วยสร้างความความเชื่อมั่น เชื่อใจ และน่าเชื่อถือให้กับองค์กรและสินค้า ซึ่งการสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งได้นั้นจะต้องอาศัย 3 ข้อหลัก คือ

1.หาจุดแข็งของสินค้าให้เจอ สำหรับจอลลี่แบร์ก็คือ ความคุ้มค่า มีประโยชน์ มุ่งเน้นความปลอดภัย

2.สร้างมาตรฐานให้กับสินค้า สินค้าต้องได้มาตรฐานสากลในทุกด้าน

3.หาพันธมิตรเพื่อสร้างการเติบโตร่วมกัน อย่างในช่วงหนึ่ง จอลลี่แบร์จับมือแบรนด์รองเท้ากีโต้ ทำรองเท้าของจอลลี่แบร์ออกมา ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดี

พรพรรณ กล่าวว่า การสร้างตัวตนเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะตัวตนที่ดีจะช่วยสร้างการจดจำที่ดี โดยเฉพาะการสร้างผ่านสื่อโซเซียลมีเดียต่าง ๆ เพราะเป็นสื่อที่เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้ง่าย โดยเริ่มจากการเป็นยูทูบเบอร์ (YouTuber) เรื่องความสวยความงาม ก่อนจะเปลี่ยนมาเป็นเรื่องของการท่องเที่ยว และหันมาเปิดร้านคาเฟ่ที่บ้านเกิด เพราะไม่อยากทำงานไกลบ้าน แต่ก็ยังคงสร้างตัวตนของร้านผ่านสื่อโซเซียลมีเดียอย่างต่อเนื่อง

“ลูกค้าส่วนหนึ่งมาจากผู้ติดตามเดิมในช่อง YouTube และอีกส่วนหนึ่งรู้จักร้านผ่าน Facebook, TikTok และ Instagram ของร้านเอง โดยดึงจุดเด่นของร้านมาเป็นจุดขายในการสร้างตัวตนร้านนั่นคือ การเป็นไลฟ์สไตล์คาเฟ่ที่มาแล้วได้ครบ มีทั้งมุมถ่ายรูป มุมทำงาน ที่สะท้อนความเป็นตัวตนของเมย์ออกมานั่นคือความเรียบง่าย แต่ดูอบอุ่นและมีสไตล์ และเครื่องดื่ม อาหารหลากเมนู เพราะเป็นคนที่ชื่นชอบการทำขนมและอาหาร ชอบคิดสูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคนในปัจจุบัน จนทำให้เกิดกระแสการบอกต่อ และอยากมาเห็นของจริง” พรพรรณ กล่าว